ACERCA DEL CURSO
Este curso sobre Comercio, Regulaciones y Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) describe el acuerdo de la Organización Mundial del Comercio sobre la aplicación de MSF y cómo éstas buscan la transparencia, armonización y justificación científica. El acuerdo se ampara en estándares establecidos por organizaciones internaciones como el Codex, Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF). También se proveen recomendaciones para dirigir reuniones de manera efectiva y finalmente se describe la ley de modernización de inocuidad alimentaria. Esta ley aplica dentro de Estados Unidos y a países/empresas que exportan sus productos alimentarios hacia Estados Unidos.
Estas capacitaciones fueron desarrolladas por: Jessie Vipham, PhD., Carla Schwan, PhD., Ellen Méndez, MSc.; profesionales destacados de la Universidad Estatal de Kansas (KSU), con el apoyo del Proyecto Sistemas y Tecnología Agrícolas para facilitar el comercio en Paraguay (T-FAST), ejecutado por Improving Economies for Stronger Communities (IESC), con el financiamiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Liderazgo, Recursos Útiles y Contactos
En este módulo se hablarán de los siguientes temas:
1. Cómo liderar uan reunión de manera efectiva.
2. Recursos y contactos útiles.
3. Desarrollo de un plan de acción - Metas y objetivos.
Temas que profundizarán las características de un líder, planificación de una reunión y desarrollo de un plan de acción.
Cómo liderar una reunión de manera efectiva
Dos conceptos esenciales son la buena planificación y el buen manejo de la reunión. Una buena planeación involucra identificar puntos claves, utilizar verbos de acción, priorizar actividades y asignar un periodo de tiempo. Un buen manejo incluye empezar a tiempo y respetar los tiempos asignados, también hacer preguntas abiertas y saber manejar situaciones difíciles. Se recomienda hacer un resumen cuando se ha alcanzado un consenso y reconocer y animar la participación.
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Compartir consejos y sugerencias para dirigir una reunión de manera efectiva
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Aprender a planificar, manejar y priorizar las actividades de una reunión
Video - Cómo liderar una reunión de manera efectiva Archivo
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Material de Presentación - Cómo liderar una reunión de manera efectiva Archivo
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Inocuidad de Alimentos, MSF y Recursos Disponibles
Algunos de los recursos disponibles de manera online relacionados a inocuidad alimentaria, el acuerdo MSF y otros son el código SQF (alimentos inocuos y de calidad), materiales educativos para la protección de alimentos proveídos por la FDA, el instrumento de evaluación de MSF, el plan de acción y recomendaciones de la OPS y OMS, normas de la Comisión del Codex Alimentarius, documento sobre riesgos microbiológicos y JEMRA, infográficos del CDC sobre inocuidad alimentaria y el sistema de gestión de la información sanitaria y fitosanitaria de la OMC-MSF.
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Familiarizarse con recursos disponibles en español sobre la inocuidad de alimentos, MSF, y otros
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Obtener contactos útiles de personal del gobierno y empresa privada de países del Caribe
Video - Recursos y Contactos útiles Archivo
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Material de Presentación - Inocuidad de Alimentos, MSF y Recursos Disponibles Archivo
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Desarrollo de un Plan de Acción
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Definir cuál es su objetivo para los siguientes 6 meses y qué estrategias pueden usar para alcanzar esa(s) meta(s)
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¿Qué recursos (persona, documentos) podrían usar que les ayude a alcanzar su objetivo?
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¿Qué les motiva de su trabajo?
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